Low-fodmap Rezepte

Kartoffeln-Gratin war eines der Standardgerichte in meiner WG zu Studienzeiten - eine der wenigen Alternativen zu Spaghetti mit Tomatensauce. Einfach und lecker.

Ausgefallenes low-fodmap Dessert mit Kokos und Pastinake. Das Rezept überzeugte auch meine Besucher.

Wenn mein Reizdarm auf Krawall gebürstet ist, esse ich am besten Haferflocken. Oder ein saftiges glutenfreies Brot MIT Haferflocken und laktosefreiem Yoghurt. Ist auch low-fodmap.

Einfaches low-fodmap Rezept für Kürbissuppe ohne Zwiebeln, Knoblauch oder Geschmacksverstärker - und trotzdem starkt im Geschmack!

Wenn mein Reizdarm mal wieder besonders schlimm ist, was sich in Sodbrennen, Bauchschmerzen und Durchfall äußert, hilft mir Haferschleim - quasi Nivea für den Magen.

Ein himmlisch saftiger Matcha-Rührkuchen (low-fodmap). Noch nie war mein Matcha-Kuchen so lecker!

Die Thunfisch-Avocado-Kapern Creme lässt sich mit der low-fodmap Diät vereinbaren und ist auch bei Ernährung nach der Paleo-Therapie genießbar.

Low-fodmap Eierspeise - und warum es Bio Eier sein sollten. Die Haltung der Hühner wirkt sich auf den Omega3-Gehalt aus. Ein wichtiger Faktor, nicht nur für den Darm.

Zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit: Dieser Hirsebrei ist low-fodmap und stillt die Lust auf was Süßes. Schmeckt super mit Himbeeren oder Blaubeeren, beide Beerensorten haben einen niedrigen fodmap-Gehalt.

Gerichte mit Kokosmilch gelingen fast immer, vor allen Dingen, wenn ich eine Kokosmilch mit hohem Kokosnussanteil verwende. Dann brauche ich nur wenig Gewürze, denn die Kokosmilch ist ein guter Geschmacksträger. Dieses Gericht hier kocht sich schnell und ist leicht verträglich, es entspricht der low-fodmap Diät. Kuzu als Dickemittel hilft außerdem gegen Sodbrennen.